Chanfaina salmantina
Chanfaina salmantina es un plato tradicional contundente que recoge lo mejor de una tierra especialista en tratar con las mejores carnes. Este plato se […]
Autor
Juan Luis Benito
34 artículos · desde
Patatas al horno con salsa bechamel
Las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón. —Dylan Jones— Plato para seis personas. Ingredientes Salsa bechamel Realización Se pelan las patatas […]
Aperitivo de brocheta y cucurucho
La buena comida y una cocina que sea cálida, permiten que una casa sea verdaderamente un hogar. Rachael Ray Brocheta de rape, langostinos y […]
Pulpo a la cerveza
Este es mi principal consejo a la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo […]
Arroz con bogavante
Un cocinero se convierte en un artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro. Joan […]
Patatas a la importancia
INGREDIENTES• 1,5 kg de patatas• 100 g de jamón en lonchas• 1 cebolla• 3 dientes de ajo• ¼ litro de vino blanco• ½ litro […]
Ensalada de pechuga de pollo
Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta.—(Thomas Keller)— Plato para seis personas INGREDIENTES• 1 pechuga de […]
Aro de brotes tiernos con vinagreta de cítricos
Una comida bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida. —Anthony Burgess— INGREDIENTES • Pan italiano tramezzino, 4 rebanadas • De […]
Explosión de yogur griego
El postre tiene que ser espectacular porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre. —Alexandre Grimod de la Reyniere— INGREDIENTES • 125 g […]