Aperitivo de brocheta y cucurucho
La buena comida y una cocina que sea cálida, permiten que una casa sea verdaderamente un hogar. Rachael Ray Brocheta de rape, langostinos y […]
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Mis recetas
39 artículos · desde
Pulpo a la cerveza
Este es mi principal consejo a la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo […]
Arroz con bogavante
Un cocinero se convierte en un artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro. Joan […]
Tartar de salmón y mango a la albahaca
INGREDIENTES • 2 mangos • 1 granada • 100 g de salmón ahumado • ½ cebolleta fresca • 1 rama de albahaca fresca o […]
Timbal de ensaladilla
INGREDIENTES • 1 kg de patatas • 400 g de zanahorias • 200 g de guisantes • ¼ litro de mahonesa • 200 g […]
Bavarois de mango
INGREDIENTES • 1 litro de nata • 150 g de azúcar • 400 g de mango • 20 g de gelatina APLICACIONES Como postres […]
Bombón de morcilla con kikos y mermelada de pimientos a la vainilla
INGREDIENTES • 500 g morcilla • 1 yema huevo • 30 g frutos secos • 20 g miel • 300 g pimientos asados • […]
Tarta de peras
INGREDIENTES • 1/2 kg de peras conferencia • 120 g de pepitas de chocolate • 250 g de sablé • 150 g de crema […]
Ensalada de pulpo, patata y tomate
INGREDIENTES • 400 gramos de pulpo cocido • ¼ kg de patatas cocidas • 1/4 kg de tomates rojos • 1 dl aceite de […]
Leche frita
INGREDIENTES Leche frita • ½ l de leche • 1 limón • 1 rama de canela • 50 g azúcar • 50 g maicena […]
Patatas a la importancia
INGREDIENTES• 1,5 kg de patatas• 100 g de jamón en lonchas• 1 cebolla• 3 dientes de ajo• ¼ litro de vino blanco• ½ litro […]
Ensalada de pechuga de pollo
Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta.—(Thomas Keller)— Plato para seis personas INGREDIENTES• 1 pechuga de […]